Печенье для детей с пищевой аллергией

Печенье для детей с пищевой аллергией

Аллергия на печенье

Аллергия на печенье, в которое «влюбляются» большинство малышей после первого же знакомства с этим лакомством, может быть вызвана несколькими факторами.

Несмотря на простоту рецепта любого печенья, который подразумевает использование недрожжевого теста, практически каждый его компонент способен вызвать аллергию – особенно у ребенка:

  • мука
  • молоко
  • яйца
  • добавки (синтетический ванилин, фруктовые эссенции, другие ароматизаторы)

В печенье, которое производится промышленным способом, могут присутствовать дополнительные вещества, также способные провоцировать аллергическую реакцию:

  • консерванты, обеспечивающие длительный срок хранения
  • усилители вкуса
  • гидрогенизированные жиры

Проблема заключается в том, что сенсибилизация организма ребенка может произойти еще в период внутриутробного развития, либо тогда, когда он находится на грудном вскармливании. Для этого будущей маме или кормящей матери достаточно побаловать себя несколько раз вкусным лакомством.

В результате, когда малыш подрастет настолько, что будет в состоянии попробовать печенье самостоятельно, «дегустация» может привести к развитию аллергической реакции немедленного или отсроченного типа.

Для аллергии на печенье характерны в первую очередь:

  • кожные высыпания (атопический дерматит) на лице и в локтевых сгибах
  • нарушения пищеварения (понос или запор).

Отдельно стоит упомянуть целиакию – обусловленную наследственным фактором непереносимость белка глютена, который является компонентом муки из злаковых культур: пшеницы, ржи, овса и ячменя. Не являясь, строго говоря, аллергическим заболеванием, эта патология развивается при появлении в рационе детей в возрасте 6-12 месяцев мучных изделий – в том числе и печенья.

Автор: врач-аллерголог Гришаева Анна Владимировна

Source: deti.health-ua.org


Добавить комментарий